Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet tavuk bonfile
1 adet havuç
6-7 adet arpacık soğan
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 adet domates
8-10 adet çiğ badem
6-7 adet kuru erik
4 yemek ay çiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak tavuk suyu

Havuç, domates, sarımsak ve soğanların kabuklarını soyun.
Arpacık soğanları bütün olarak bırakıp diğer tüm sebzeleri Arçelik Resital Doğrayıcı’ da doğrayın.
Arçelik Gurme Şef Çok Amaçlı Pişirici’yi sote moduna getirip ay çiçek yağını ekleyin ve ısıtın.
Yıkayıp kuruladığınız tavukların iki tarafını da ısıttığınız yağda mühürleyin.
Ardından arpacık soğanları, doğradığınız domates, havuç, sarımsak, yeşil biberi ekleyin.
Çiğ badem, kuru erik, tuz, karabiber ve tavuk suyunu da ilave ettikten sonra Arçelik Gurme Şef Çok Amaçlı Pişirici’yi yahni moduna getirip kapağını kapatın.
Kapağını kapattığınız sebzeli tavuk yahninizi pişirin.
Pişen tavuk yahniyi sıcak servis edin.