Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet patlıcan
Sızma zeytinyağı
Nar ekşisi
Karabiber
Tuz
Üzeri için;
Yoğurt
1 diş sarımsak
Nar taneleri
2-3 dal maydanoz
1-2 dal taze soğan
Karabiber

Patlıcanları boyuna ikiye kesip bıçakla üzerine verev çizikler atın.
Çizdiğiniz patlıcanları yağlı kağıt serilmiş Arçelik Ankastre Fırın tepsisine dizin.
Üzerine zeytinyağı sürüp karabiber serpin.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da 25 dakika pişirin.
Taze soğan ve maydanozu Arçelik Resital Doğrayıcı’ dan geçirin.
Soyup ezdiğiniz sarımsağı yoğurda karıştırın.
Nar ekşisini bir kasede zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
Pişen patlıcanları fırından alıp üzerine nar ekşili karışımı sürün.
Sarımsaklı yoğurdu patlıcanların ortasına gezdirin.
Üzerine doğradığınız maydanoz ve taze soğanları koyun.
Karabiber ve nar tanelerini de serpip servis edebilirsiniz.