Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Üzeri için;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru kekik

Kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin.
Ardından daha küçük dilimler olacak şekilde yarımı da kesin.
Kestiğiniz kabak dilimlerini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kabuk tarafı aşağı gelecek şekilde dizin.
Sarımsağı soyup rendeleyin.
Bir kasede zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve tuzu karıştırın.
Kabakların üzerine ister fırça yardımıyla isterseniz de kaşıkla gezdirin.
Arçelik Ankastre Fırın’ı 200 dereceye getirip ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsisine dizdiğiniz kabakların üzerine eşit şekilde galeta ununu serpin.
Ardından toz parmesanı paylaştırın.
Parmesan peynirinin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin.
Isıttığınız Arçelik Ankastre Fırın’da parmesan altın rengi olana kadar 12-15 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
Pişen kabakların üstüne kuru kekik serpiştirip servis edebilirsiniz.