Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Koyun beyni
1 Çay bardağı iç bezelye
1 Domates
3 Bardak et suyu
1 Patates
2 Limon
1 Havuç
5-6 Sap maydanoz
tuz, biber
1 Soğan

Domates, patates, havuç ve irice bir soğanı dilimleyin. İç bezelye kattıktan sonra et suyunda pişirin. Yumuşayınca koyun beynini katıp pişirme işini tamamlayın. Dilimlenmiş limon ve maydanozla servis yapın.