750 gr. dana (kemiksiz)
1 soğan
200 gr. havuç
1 pırasa
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı kekik
3 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı karabiber
pul biber
tuz
Eti temizleyin, pul biber, tuz ve karabiber ile ovun. Soğan, havuç ve pırasayı ince halkalar halinde doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırın ve eti kızartın. Sebzeleri ete ilave edip karıştırarak kavurun. Kekik ve etsuyunu da ekleyin. Rostoyu orta dereceli ateşte, üzeri kapalı olarak 1 saat pişirin.
