Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tuğrul Şavkay

250 gr. havyar
200 gr. soğan (rendelenmiş), (2 orta boy)
45 ml. zeytinyağı (3 çorba kaşığı)

Havyarı, rendelenmiş soğanı ve zeytinyağını bir kaba koyup, tahta bir kaşık ile karıştırın.
Havyarlı karışımı ince bir süzgeçten ya da tülbentten ezerek geçirin. Temiz bir tabağa aktarıp, bekletmeden servis yapın.