Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

1 adet ananas
4 çay kaşığı mısır unu
3 çorba kaşığı esmer şeker
50 gram margarin
1 su bardağı ananas suyu
Hamur için:
3 çorba kaşığı sıvı yağ
5 çorba kaşığı esmer şeker
3/4 su bardağı su
1+1/3 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı toz tarçın

İlk olarak ananas sos için, ananas suyu, esmer şeker, mısır unu ve oda sıcaklığında beklemiş margarini bir tencereye aktarın. Kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynayınca yüksek ateşte koyulaştırın ve daha sonra sosu ocaktan alın. Hamur için su, sıvı yağ ve şekeri bir tencereye aktarın. Karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Un, kabartma tozu ve tarçını harmanlayın. Soğuyan şurubu unlu karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Mikserle çırpın. Ananası soyup küp doğrayın. 20-22 cm'lik yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Ananas parçalarını yağlı kağıdın üzerine dizin. Üzerine ananas sostan 4 çorba kaşığı gezdirin ve hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Ilıkken dilimleyin. Ananas sosu kekin üzerine döküp servis yapın.