Yarım kilo kuşbaşı et
250 gr haşlanmış nohut
rendelenmiş 1 portakal
1 gr safran
1 soğan
2 bardak pirinç
1 kaşık tereyağı
3 bardak su
Et, içine soğan doğranarak tas kebabı şeklinde pişirilir. Ayrı bir tencerede, tereyağında kavrulan pirincin üzerine, su dökülerek pilav hazırlanır. Daha sonra, pilavın içine pişirilen et, nohut, portakal rendesi ve safran konularak servis yapılır.
