Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pınar Altuğ

2 tavuk göğsü
Bulamak için bir su bardağı un
2 çay kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 su bardağı galeta unu
İsteğe göre baharatlar
Sıvıyağ

Öncelikle tavukları ince uzun dilimleyin.
Una tuz, sarımsak tozu ve isteğe göre baharatlar ekleyin.
Galeta ununa kırmızı biber, 2 çay kaşığı kadar susam ekleyin ve karıştırın.
Yumurtayı çırpın ve içerisine 1 yemek kaşığı kadar su da ekleyebilirsiniz.
Yapışmaz bir tavayı yağlayın. Ocağın altını açın.
Tavuk dilimlerini önce beyaz una batırın, ardından yumurtanın içine bulayın ve en son galeta ununa batırın.
Son olarak tavukları tavaya yerleştirin. Hepsini bu şekilde pişirin. Pişmesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kesme durumuna göre 15-20 dakikada pişiyor. Susamlı çıtır tavuklar hazır.