Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
3/4 su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 su bardağı çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun suyu

Bir kaba yumurtaları kırıp mikserle çırpın. Yoğurt ve zeytinyağı ekleyip tekrar çırpın. Üzerine limon suyu, tuz ve kekik koyup karıştırın. Zeytinleri ince ince doğrayın. Karışıma doğranmış zeytin, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Karışımı yağlanmış kalıba yayın veya küçük kağıt kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içlerini çekene kadar 20-25 dakika pişirin.