Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket margarin
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytin ezmesi
15-20 adet biberli zeytin
Alabildiği kadar un

Yoğurma kabına yumurta, oda ısısında yumuşamış margarin, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve açılabilecek kıvam alana kadar un katılarak yoğrulur. Hamur 1 saat dinlendirilir, bu arada zeytin ezmesi ve biberli zeytin karıştırılarak iç hazırlanır, hamurdan 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalar alınır çay tabağı kadar açılır, yarısına zeytinli iç konur, poğaça gibi kapatılır, üzerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

ML® Kopça Çöreği için tıklayın