Kalamar tava yapmak için öncelikle kalamarları ayıklayın ve halka hakla doğrayın.
Halka şeklinde kestiğiniz kalamarları tuz, karbonat ve şeker ekleyerek harmanlayın.
Kalamarları sütün içerisinde 8 saat dinlendirmeniz gerekiyor. Süt yerine soda da kullanabilirsiniz.
Kalamarları dinlendirdikten sonra una bulayın.
Kızgın yağda kızartın.
Kalamar tavanın yanında tarator sos servis edebilirsiniz.
