Çayırlı soğan, nane, dereotu ve kuzu eti ile pişirilen salçalı bir yemek türüdür.
Yapımı için öncelikle kemikli kuzu etleri yıkanıp doğranır.
Bu etlerin üzerine 1 demet yeşil soğan, nane, dereotu, maydanoz ve salça eklenerek orta ateşte pişirilir ve servis edilir.
