500 gr. dana kıyması,
1 yumurta,
4 çorba kaşığı sadeyağ,
3 orta büyüklükte domates,
maydanoz (ince kıyılmış),
1 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı un.
1 çay bardağı kurutulmuş ekmek tozu,
yarım çay kaşığı hardal
Yağ, domates ve un hariç bütün malzemeler iyice yoğrulur. Yuvarlak köfteler yapılır. Sadeyağda kızartılır. Köfteler yağdan alınır. Kalan yağın içine un'u ilâve edip iki dakika kavurduktan sonra süzülmüş domates suyu eklenip kaynatılır. Kaynarken köfteler konur on beş dakika kaynatarak ateşten alınır.
