Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi

Kereviz 2 büyük boy
Tane Karabiber İsteğe bağlı
Soğan 1 büyük boy
Krema İsteğe bağlı
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
Tuz
Sebze Suyu 4 su bardağı
Maydanoz 15 sap, ince doğranmış

Genişçe bir tencerede soğan ve kereviz parçaları kavrulur. Üzerine sebze suyu eklenerek yaklaşık 35 dakika kaynatılır. Ocaktan alınır ve biraz soğuyunca blenderla pürüzsüz hale getirilir. İstenilen seviyede tuz ve biber eklenerek servis edilir.