Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 tane yumurta
3 dal taze soğan (ince ince doğrayın)
Yarım demet dereotu
Kırmızı toz biber
1 çay bardağı süt
Bir ufak kase rendelenmiş kaşar
Tereyağı
Tuz

İnce ince doğranmış dereotu ve taze soğanı bir kaba alıp yumurtaları kırın.
Kırmızı toz biber ve tuzunu,sütü ekleyip çırpın.
Genişçe bir tavaya tereyağını ekleyin yağ eriyince karışımı dökün.
Omlet pişmeye yakın yarısına rendelenmiş kaşar koyup "D" şeklinde kapatın.
Bir tabak yardımı ile çevirerek pişirin.