Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pankeki için:
2 tane yumurta
3 çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Ara kreması için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2 çay kaşığı tereyağı

Öncelikle yumurtaları derin bir kaba alıyoruz. Üzeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Toz şekeri, sütü, tuzu ve sıvıyağı ekleyip malzemeler iyice birbirine karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karışımı pürüzsüz hale getiriyoruz.
Teflon tavanızın altına birkaç damla yağ dökerek pişirme işlemine başlıyoruz. Krebi küçük bir kepçe ile tavaya döküp önlü arkalı pişiriyoruz.
Pişen pankekleri soğuması için bir kenara koyuyoruz.
Kreması için, derin bir tavaya süt, bal, un ve nişastayı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Ateşin altını yakıp malzemeleri sürekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında içine vanilya ve tereyağını koyarak ateşten alıyoruz.
Kremayı da soğumaya bırakıyoruz.
İki adet pankekin ortasına hazırladığımız kremadan koyuyoruz ve işlemi pankekler bitene kadar devam ettiriyoruz.