Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

¾ siyah çay
4 yemek kaşığı şeker şurubu (damak tadınıza göre daha az ya da daha çok ekleyebilirsiniz)
1 kalıp buz küpü
½ bardak süt (damak tadınıza göre daha az ya da daha çok ekleyebilirsiniz)

İngiliz çayını yapmaya başlarken ilk olarak şeker şurubunu hazırlayın. 1 bardak suyu kaynattıktan sonra içerisine 1 bardak şeker ekleyin.
Ocağı kısın şekerler eriyinceye kadar karıştırın. Bütün şekerin erimesi yaklaşık 20 dakikanızı alabilir. Oluşan şeker şurubunu ekledikten sonra buzdolabına koyun.
¾ bardak suyu kaynatın. Sonrasında bardağın içerisine 2 poşet siyah çay ekleyin. 2 dakika demlenmesi için bekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın. İlk olarak buz ve sütü blenderdan geçirin. Yaptığınız çayı da üzerine ekledikten sonra 5 yemek kaşığı şeker şurubu ekleyin. büyük taneler yok olana kadar karıştırın.