Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo beyaz kiraz
700 gr şeker (üstünü kaplayacak kadar)

Yıkadığınız kirazları çekirdeklerinden ayıklayıp uygun bir tencereye koyalım. Üstüne şekeri ilave edelim. Bir gece buzdolabında beklettikten sonra ertesi gün kısık ateşte şeker eriyip kirazlar yumuşayana kadar pişirelim. Yumuşayan kirazları fazla dağılmamaları için ayrı bir tabağa alalım. Şerbetini sade olarak 10 dakika daha kaynatalım. Sonra kirazları ekleyip 3-4 dakika daha pişirip altını kapatalım. Sıcakken kavanozlara katıp ağzını sıkıca kapatalım.

Not: Beyaz kiraz reçeline damla sakızı ya da portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.