Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

450 gr temizlenmiş mantar
1 çorba kaşığı yağ
1/4 su bardağı tereyağı
3 diş doğranmış sarımsak
1 çay kaşığı taze kekik
1 çorba kaşığı limon suyu
Karabiber
Tuz

Mantarları bir miktar tuz ve karabiber ekleyip bir tavada karıştırın.
Mantarları koyulaşması için arada bir sallayarak, yaklaşık 15-20 dakika kadar kavurun.
Bu sırada, tereyağını bir tencerede eritin. Daha sonra üzerine sarımsak, kekik ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Mantarların fazla yağını akıtın ve üzerine sarımsaklı tereyağı sosunu boşaltın.
Hemen servise alabilirsiniz.