Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.milliyet.com.tr

Barbunya - 1 su bardağı
Yeşil Biber - 2 orta boy
Kırmızı Biber - 1 orta boy
Domates - 2 orta boy
Soğan - 1 orta boy
Maydanoz - Yarım demet
Limon suyu - 1 tatlı kaşığı
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Nar Ekşisi - 1 tatlı kaşığı

Barbunyayı 1 gece önceden suda bekletin. Sonrasında süzün, haşlayın ve soğumaya bırakın. Biber, soğan, domates ve maydanozu ince ince doğrayın. Bu malzemeleri, soğuyan barbunyaya ekleyerek karıştırın. Ardından nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağını da ekleyerek servis edin.