1 kg. biftek,
4 kaşık sade yağ,
1 soğan,
2 domates,
2 fincan süt,
1 çay bardağı su,
yarım demet maydanoz,
tuz, biber.
Bifteği kızartın. Kızarma bitince, aynı yağda doğranmış soğanı kavurun doğranmış domatesi katın. Biftekleri dibi yassı bir tencereye dizin, üstüne hazırlanan domates ezmesini koyun. Süt. su, yarım demet maydanoz ekleyin. Ağır ateşte pişinceye kadar kaynatın.
