200 gram bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Toz kırmızı biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Tuz
Bonfileyi kuşbaşı şeklinde doğrayıp bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın.
Etleri aralık kalmayacak şekilde şişlere dizin.
Etler şişin yarısını geçmemeli.
Izgarayı veya döküm tavayı iyice ısıtın ve şişleri tavaya alın.
Etlerin her tarafını iyice pişirip servis edin.
