Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr yağsız kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
2 yemek kaşığı un
Dış kaplaması için:
500 g patates
1 yumurta
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
1 kase galeta unu
Sosu için:
1 küçük kavanoz Pınar Ketçap

Patatesleri temizleyip yıkadıktan sonra folyoya sarın.
200 dereceye ayarlı fırında patatesleri közleyin.
Patateslerin kabuğunu soyun ve çukur bir kaba aktarın.
Çatalla ezip çırpılmış yumurtayı, unu, haşlanmış nohudu, tuzu ve baharatını ilave edin. Püre haline getirin.
Köfte için kıymayı, ekmek içini, tuzu ve baharatı karıştırıp iyice yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayın. Köfte hamurlarını una bulayıp bir tepside sallayın ve unun her tarafına bulanmasını sağlayın.
Püreden yarım mandalina büyüklüğünde parçalar alın.
Avucunuzun içine açıp ortasına köfte hamurunu yerleştirin. Dikkatlice top haline getirip galeta ununa bulayın.
Isıya dayanıklı fırın kabına ev yapımı ketçap dökün.
Üzerine patates püreli köfte toplarını yerleştirin.
170 dereceye ayarlı fırında, 30-35 dakika pişirin.
Fırından alıp sıcak servis yapın.