Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8-10 adet mantar
1 tatlı kaşığı tereyağı
yarım adet küçük kuru soğan
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı un
2 çay bardağı süt
Tuz
Pulbiber

Tencereye tereyağı konur, eriyince ince kıyılmış soğan eklenir, pembeleşene kadar kavrulur, pul biber ve 1 çay bardağı su eklenir. Başka bir tencerede soğuk süt ve un iyice karıştırılır. Orta ateşte kıvam alana kadar pişirilir, matralı karışımın üzerine dökülür, tuz eklenir bir kaç dakika sonra ateşten alınır.