Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

Hamur için:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı toz maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
1 su bardağı su
Harç için:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı lor peynir

Maya, ılık süt ve toz şekeri karıştırın. Oda sıcaklığında, hacminin iki katına çıkması için bekleyin. Diğer hamur malzemelerini ilave edin, suyu azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan ancak sünen kıvamda bir hamur hazırlayın. Hamuru oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin.
Unlanmış tezgahta, yumurta büyüklüğünde kopardığınız hamurunuzu yarım parmak kalınlığında açın.
Üzerine peynir karışımını paylaştırın. Diğer açtığınız hamuru üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın ve teflon tavada çevirerek kızartın.