Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı parmesan peyniri
3 adet yumurta sarısı
4 su bardağı süt
2 su bardağı irmik
Tuz
Domatesli sos:
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet domates
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı fesleğen

Domatesli sos için, tereyağında salçayı kavurup küp doğranmış domatesleri ekleyip kavurun. 1 çay bardağı su koyup karıştırarak 15 dakika pişirin.
Sütü baharatlarla beraber kaynatıp irmiği ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar, irmik sütü çekene kadar pişirin. İrmik pişince ocaktan alın.
Ayrı bir kasede, tuz, yumurta sarısı, tereyağı ve peyniri karıştırın. Karışımı irmiğe ekleyip harmanlayın.
Karışımı mutfak tezgahına koyup eliniz ıslatarak yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp rulo yapın. Şeritleri küçük küçük kesin.
Sıcak suda 7-8 dakika haşlayın.
Domatesli sos dökerek servis yapın.