Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karamel İçin:
100 gram toz şeker
2 yemek kaşığı su
Muhallebi İçin:
2 su bardağı Pınar Geleneksel Tatlılarınıza Özel Süt
60 gram toz şeker
2 yemek kaşığı vanilya özütü
3 adet hafif çırpılmış yumurta

Karamel için toz şeker ve suyu küçük bir sos tavasına alıp hiç dokunmadan kenarlarından şekerin erimesini bekleyin; gerektiğinde tavayı hafifçe sallayın. Karışım hafifçe esmerleştiğinde 6 adet krem karamel kabına paylaştırın ve soğumaya bırakın. Muhallebi için sıcak süte toz şeker ve vanilya özütünü ekleyip toz şeker eriyene kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Sütlü karışımı yemek kaşığı yardımıyla yavaş yavaş yumurtaya ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışımı fırın kaplarına paylaştırın. Geniş bir tepsiye kapları yerleştirin. Tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin. Servis yaparken bıçakla kapların iç kısmının kenarından geçin. Servis tabaklarına ters çevirip dikkatlice çıkarın ve servis yapın.