Dana pirzolalarını soğan suyu ve zeytinyağına bırakarak birkaç saat dinlendirin. 1 soğan ve 2 diş sarımsağı 2 kaşık zeytinyağında kavurun. 4 biber, 4 domatesi doğrayarak buna katın; tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ekerek malzeme eriyinceye kadar pişirin. Pirzolaları tavada kızartıp servis tabağına alın. Hazırlanan sosu üstlerine dökerek servis yapın.
