Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru İçin:
3 su bardağı un,
Yaş Maya(1 tatlı kaşığı)
Tuz
Su
İçi İçin:
400 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Maydanoz

Bir kaba un koyarak ortası açılır.
Yaş maya ilave edilir ve suyla inceltilerek çözdürülür.
Tuzu da ekleyerek hamuru yoğurulur.
Hamur kabarması için bırakılır.
Tüm iç malzemeleri doğrayıp hazırlayarak hepsi karıştırılır. (köfte harcı gibi)
Kabaran hamurdan 6 parça çıkarılarak her parça merdane yardımıyla açılır.
Hazırlanan karışım hamurun üzerine yayılır.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir ve 220°C de pişirilir.
Servise hazırdır.