Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

5 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
1,5 çay bardağı mısır nişastası
1,5 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
Armutlu iç:
2 adet armut
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı kuru üzüm
2 çay bardağı su
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı elma suyu

Armutların kabuklarını soyun. Minik küpler halinde doğrayın. Tereyağı ve toz şekerle birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin. Nişasta, elma suyu ve suyu iyice karıştırın. Armutlara ekleyin, 3 dakika birlikte pişirin.
Kek hazırlanışı Toz şeker ve yumurtayı krema kıvamını alana kadar çırpın.
Nişasta, un, limon rendesi ve tarçını ekleyip karıştırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve kekinizi tepsiye dökün.
170 derecede ısıtılmış fırında, 15 dakika pişirin. Pişen kekin kenar kısmına, enlemesine armutlu içi yerleştirin.
Yağlı kağıt yardımıyla, hamuru rulo şeklinde sarın. Pudra şekeri serperek servis yapın.