Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

4 su bardağı süt
6 çorba kaşığı irmik
6 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı bal
300 gr. kestane
Kestane haşlamak için:
2,5 su bardağı su
1 çay bardağı toz şeker

Kestaneleri çizin ve şekerli suda, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre haline getirin. Sütün içine irmik ve toz şekeri koyup koyulaşana kadar kaynatın. Muhallebinize kestane püresi ve balı ekleyerek karıştırın. Kalıpların içini ıslatın. Pişirdiğiniz irmikli muhallebiyi kalıplara dökerek soğutun. Üzerine bal dökerek servis yapın.