4 dilim kabak
3 adet yufka
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın sarısı
Üzerine:
Hindistancevizi
Pudra şekeri
Öncelikle ayıklanmış kabağı rendeleyin. İlk yufkanın üzerine sıvıyağ gezdirip, rendelenmiş kabağı serin. İkinci yufkayı yayıp, üzerini yağlayın ve toz şeker serpin. Daha sonra üçüncü yufkayı serin ve rulo şeklinde katlayıp, yumurta sarısı sürün. Orta ısılı fırında pişirdiğiniz böreği, dilimleyin ve üzerine hindistancevizi ile pudra şekeri serperek, servis yapın.
