Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram patates
Yarım çay bardağı krema ya da süt
4 yemek kaşığı
Tuz
Karabiber

Patatesler bir tencerede kabuğuyla haşlanır.
Haşlanan patatesler bir kaşık yardımıyla iyice ezilir (blender patatesleri sakızlaştırıyor o nedenle tercih edilmez).
Bir tencerede tereyağı eritilerek içerisine tu ve karabiber eklenerek karıştırılır.
Daha sonra süt veya krema ilave edilerek sürekli karıştırılarak hazır hale getirilir.
İstenirse içerisine kaşar peyniri, mozerella peynir, muskat rendesi ve hindistancevizi de konulabilir.