Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

Hamur için:
2 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
3 adet yumurtanın sarısı
Üzeri için:
2 adet armut
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı tereyağı

Hamur malzemelerini geniş bir kabın içinde yoğurup strece sararak, buzdolabında 1 saat dinlendirin. Armutların kabuklarını soyup dilimleyin. Limon suyuyla iyice harmanlayın. Armutları tavaya koyup üzerine toz şeker serperek, kahverengileşene kadar kavurun. Tereyağını ekleyip karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza, armutları yayın. Üzerine hazırladığınız hamuru, yarım parmak kalınlığında açarak koyun. 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar pişirin. Oda ısısında soğuttuktan sonra ters çevirerek servis tabağınıza alın. Dilimleyerek servis yapın.