Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

1,5 su bardağı haşlanmış, soyulmuş kestane
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
6 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Krema için:
Yarım su bardağı krema
1 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı haşlanmış, soyulmuş kestane
Üzeri için:
1 su bardağı kestane
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su

Kestaneyi haşlayın Kestaneleri bıçakla çizin, bir ölçü kestaneye 3 ölçü su koyarak 1,5 saat pişirin.
Yumurta ve toz şekeri birlikte 10 dakika çırpın. Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak, ekleyin. Haşlanmış kestaneleri püre haline getirin ve hamura ekleyin. Hamurunuzu yağlanmış minik kek kalıplarına paylaştırın. 160 derecede, 25 dakika kadar pişirin. Pişen kekinizi soğuyunca kalıptan çıkartın. Enine 2 eşit parçaya bölün.
Yarım su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri karıştırarak, kesilmiş kekinizin bir katını ıslatın. Krema sürün. Diğer katı da aynı şekilde yerleştirin. Islatın ve krema sürün. 5ekerli kestane dilimleri ile süsleyerek servis yapın.