Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

4 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çay bardağı badem
2 çay bardağı marmelat
Şeker kreması:
1 su bardağı pudra şekeri
4 çorba kaşığı su

Şeker kreması için, suyu bir kaseye koyun ve üzerine azar azar pudra şekerini ekleyerek sürekli karıştırın ve krema kıvamına getirin.
Fırını 175 derecede ısıtın. Yumurta aklarını mikserle kar haline gelene kadar çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, vanilyayı ve toz şekeri ekleyin, çırpın. Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Badem tozu ve yumurta aklarını da ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün. 25 - 30 dakika kabarana ve üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Kek soğuyunca kalıptan çıkarın ve ortadan ikiye bölüp arasına marmelat sürün. Şeker kremasını üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün ve iyice donunca servis yapın.