Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aksam.com.tr

200 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
Tuz
Karabiber
Sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı su
5 yemek kaşığı krema
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı hardal
Karabiber

Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, süt, kimyon, kişniş, tuz, karabiberi kabımızda yoğuruyoruz. Ceviz boyutunda şekil verdiğimiz köfteleri 180 derecede 20 dakika fırında pişiriyoruz.
Sos için, tereyağını zeytinyağıyla erittikten sonra unu ekleyip kavuruyoruz. Krema, su, soya sosu, hardal ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz. Ürünleri tabağa alarak servis ediyoruz.