Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

1 adet yufka
1 çay bardağı tahin
Bir buçuk çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 adet yumurta sarısı
Sıvı yağ

Yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine tahini gezdirin. Toz şeker ve dövülmüş ceviz serpin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Dilediğiniz şekilde dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Not: Dilerseniz malzeme miktarını artırarak, tahinli çıtırları daha fazla hazırlayabilirsiniz.