Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

4 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
İçi için:
Yarım kg. kabak
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çay bardağı dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Kabakları rendeleyin ve sıvı yağda kavurup, baharatları ekleyin. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve suyu çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine yufkanızı yayın. Arasına yoğurtlu karışımdan dökün.
2. Yufkayı da serin ve aynı işlemi yapıp, kabaklı harcı döşeyin. Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde serin. En üstüne de yoğurtlu karışım sürerek 170 derecede kızarana kadar pişirin.