Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
400 gr. kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızıbiber
Yarım demet dereotu
6 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Sıvı yağda, küp doğranmış soğanı soteleyin. Küçük doğranmış mantar ve kırmızı biberi ekleyerek, mantar suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve dereotunu ekleyin. Yufkaları yuvarlak şekilde kesin. Tabanının delinmemesi için alt kısmına ilave yufka yerleştirin. İç harcı yufkaların ortasına koyun ve bohça gibi kapatın. Açılmaması için taze soğan ya da maydanoz sapıyla bağlayın. 170 derecede, kızarana kadar pişirin.