Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

2 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir rendesi
Yarım su bardağı kıyılmış taze soğan
1 su bardağı kıyılmış pazı
6 dal taze fesleğen
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta

Harç için, pazılarınızı, taze soğan, tuz, karabiber, fesleğen ve peyniri doğrayarak karıştırın.
Beşamel sos için, tereyağında unu kavurun ve karıştırarak sütünüzü ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
Fırın kabınızı yağlayın ve yufkayı yağlayarak, 2 kat halinde yerleştirin. Üzerine harcını yerleştirin, üzerine diğer yufkayı yağlayarak yerleştirin. En üste, sosunuzu dökerek, altın rengini alana kadar pişirin.