Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

2 adet yufka
1 çay bardağı erimiş tereyağı
Harç için:
3 adet elma
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay bardağı ceviz içi
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağı

Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın. Tavaya tereyağını koyup tozşeker ve elmaları 10 dakika kavurun. Kavrulan elmaları başka bir kaseye alıp üzerine tarçın, ceviz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Geniş bir tavayı yağlayın.
İlk yufkayı dışına taşacak şekilde tavaya yerleştirin, ikinci yufkanın yarısını parçalara bölüp yağlayarak diğer yufkanın üzerine koyun. Elmalı harcınızı yufkanın üzerine boşaltın. Yoğurdu ekleyin. Üzeri tamamen kapanacak şekilde bohça yapın. Kısık ateşte, elmalı payınızı çevirerek ve arada sırada üzerine tereyağı sürerek pişirin. Dilimleyerek servis yapın.