Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
3 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

İçi için, 4 çorba kaşığı sıvı yağda, küp doğranmış soğanları şeffaf taşana kadar kavurun. Maydanoz, baharatlar ve peyniri ekleyerek karıştırın.
2 adet yufkayı yağlanmış teflon tavaya, aralarına yağ sürerek döşeyin. Soğanlı harcı ortasına koyup bohça şeklinde kapatın. Kısık ateşte, arada sırada çevirerek ve üzerine yağ sürerek altın rengini alıncaya kadar kızartın.