Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
1 adet limon suyu
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı hardal
Üzerine:
1 çay bardağı kıyılmış taze soğan
1 çay bardağı maydanoz
1 kg. piliç kanat
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 adet kereviz
2 adet domates

Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar soteleyin. Limon suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Servis yaparken taze soğan ve maydanoz serpin.
Tavanıza zeytinyağını koyup kanatların üzerine tuz serperek, kavurun. Piliçler suyunu çekip altın rengini alınca küp doğranmış sebzeleri ekleyin.