Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

4 adet kereviz
2 adet kuru soğan
300 gr. kıyma
2 adet çarliston biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
2 adet domates
1 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ - kızartmak için

Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup küp doğranmış soğanları pembeleştirin. Salça ve kıymayı da ekleyip soteleyin. Kıyma suyunu çekince, maydanozu ve baharatları ilave ederek karıştırın. Kerevizlerin kabuklarını soyarak, yarım parmak kalınlığında doğrayın. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve tekrar una bulayarak kızgın sıvı yağda kızartın. Kıymalı harç ve kerevizi kat kat fırın tepsinize yerleştirin, en üste halka doğranmış domatesi koyup 180 derecede, domates pişene kadar fırınlayın. Peynir serpip eriyince fırından çıkartarak servis yapın.