Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

1 kg. orta yağlı kıyma
3 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
5 adet domates
6 adet çarliston biber
5 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz
3 adet patates
1 su bardağı sıvı yağ - kızartmak için

Patateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Kızgın sıvı yağda kızartın. Peçete üzerine alarak, harç hazırlanana kadar bekletin. Tereyağında küp doğranmış soğanı soteleyin.
Doğranmış biber ve domatesleri ekleyip 10 dakika kavurun. Sarımsak ve kıymayı ekleyerek, suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Baharatlarını ekleyip, kızarmış patateslerle, maydanoz serperek servis yapın.