Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta (birini sarısı ayrılacak)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
alabildiği kadar un
İçi için:
1 küçük kalıp beyaz peynir
10-12 dal maydanoz

Yumurta, yumurta beyazı, sıvıyağ, yoğurt bir kaba aktarılır iyice karıştırılır. Üzerine tuz, unla karıştırılmış kabartma tozu ve kulak memei kıvamı elde edene kadar elenmiş un eklenerek yoğrulur, hamur 20 dakika dinlendikten sonra, üçte bir ayrılır, kalan büyük hamur parçası yağlanmış tepsinin üzerine bastırarak yayılır, üzerine ince kıyılmış maydanozla, ezilmiş beyaz peynir karışımı serpilir. Kalan küçük parça unlu zeminde açılır, bir parmak kalınlığında şeritler kesilir, peynieli karışımın üztüne kafes şeklinde yerleştirilir. Kafesin üzerine de yumurta sarısı sürülür. 190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

ML® Nuriş Çöreği için tıklayın