Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

600 gr. mantar
1 baş sarımsak
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
1 tatlı kaşığı tane karabiber

Mantarlarınızı fırçayla temizledikten sonra, zeytinyağında, suyunu bırakıp çekene kadar, un serperek kavurun.
Üzerine, sarımsak, limon suyu, limon kabuğu ve baharatları serpin.
2-3 dakika soteleyin. Maydanoz serperek servis yapın.

Not: Sıcak ya da soğuk tüketebilirsiniz.