Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.posta.com.tr

1 su bardağı yeşil mercimek
3 çorba kaşığı tereyağı
3 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 adet havuç
1 adet kırmızıbiber
Yarım su bardağı bulgur
3 adet domates
2 adet limon suyu
2 çorba kaşığı nane
1 çorba kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
3 su bardağı tavuk suyu

Tereyağında, küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Salçayı, doğranmış domatesleri ve biberi ekleyerek soteleyin. Yıkanmış yeşil mercimeği ve küp doğranmış havuçları ekleyin.
Üzerine 3 su bardağı tavuk suyu koyarak, mercimekleri pişirin. Mercimeğin pişmesine yakın bulguru ekleyin. Bulgur pişince, baharatları serperek seçvis yapın.